איך בוחרים יין לפסח?

איך בוחרים יין לפסח?

היין הוא מרכיב מרכזי בארוחת החג, מלבד השלב בו צריך לשתות ארבע כוסות יין, חשוב לענות על מספר קושיות: כמה בקבוקי יין צריך לרכוש? האם יין יקר בהכרח טעים ומשובח? מהי הטמפרטורה הנכונה להגשה? ועל מה רצוי לשים דגש בתווית של היין לפני הרכישה?

הנה כמה המלצות מקצועיות לבחירת יין לפסח:

יין אדום או לבן?

כשרוכשים יינות לכבוד החג, צריך קודם כל לדאוג שהם טעימים, הרי בסופו של דבר חשוב שהאורחים ייהנו בזמן הארוחה. חשוב גם להתאים את היין לסוג הארוחה – למשל, יין אדום עשוי להתאים למאכלים בשריים, אך לעומת זאת, יין לבן עשוי להתאים לסעודת דגים.

לאורך השנים, במשפחות רבות, מגישים יין אדום במהלך ארוחת ליל הסדר בין היתר כזכר לדם שמרחו בני ישראל על המשקופים אבל בפועל מבחינה הלכתית, אין מניעה לשתות 4 כוסות גם עם יין לבן. 

איכות היין

ישנם פרמטרים רבים הקובעים את איכות היין, למשל כמה זמן הוא שהה בתוך חביות עץ. אם אתם מעוניינים לדעת מהי רמת ההתיישנות, תמיד תוכלו למצוא את המידע בתווית האחורית של היין. ככל שהתאריך יותר ישן, כך הטעמים יותר עשירים. נהוג שיינות איכותיים יתיישנו מעל 12 חודשים בחביות מסוג אלון. גורם נוסף הוא אחוז האלכוהול ביין. ככל שאחוזי האלכוהול גבוהים (14%), תדעו שמדובר ביינות יחסית כבדים וסמיכים בטעמים. אולם אם מדובר בפחות מ-14%, תוכלו ליהנות מיין קליל ופחות חזק.

אוהבים יין מזן מסוים?  כדאי לברר על גבי התווית שהוא נוצר באזור הגידול שלו. אם למשל אתם מעדיפים לשתות קברנה סובניון, תדעו שאזור הגידול שלו בארץ הוא בגליל העליון.

אפשר לראות נתונים נוספים על תווית היין כמו: באיזה יקב הוא נוצר, סוג הענבים מהם נוצר היין ועוד. עדיין לא בטוחים שבחרתם יין מוצלח לפסח? שימו לב למדליות המוטבעות על גבי התווית, רוב היינות המוצלחים מסומנים במדליה זהובה ומדורגים בציונים גבוהים בתחרויות יין עולמיות. 

כמה יין כדאי לקנות לקראת החג?

ישנם פרמטרים רבים הקובעים את איכות היין, למשל כמה זמן הוא שהה בתוך חביות עץ. אם אתם מעוניינים לדעת מהי רמת ההתיישנות, תמיד תוכלו למצוא את המידע בתווית האחורית של היין. ככל שהתאריך יותר ישן, כך הטעמים יותר עשירים. נהוג שיינות איכותיים יתיישנו מעל 12 חודשים בחביות מסוג אלון. גורם נוסף הוא אחוז האלכוהול ביין. ככל שאחוזי האלכוהול גבוהים (14%), תדעו שמדובר ביינות יחסית כבדים וסמיכים בטעמים. אולם אם מדובר בפחות מ-14%, תוכלו ליהנות מיין קליל ופחות חזק.

אוהבים יין מזן מסוים?  כדאי לברר על גבי התווית שהוא נוצר באזור הגידול שלו. אם למשל אתם מעדיפים לשתות קברנה סובניון, תדעו שאזור הגידול שלו בארץ הוא בגליל העליון.

אפשר לראות נתונים נוספים על תווית היין כמו: באיזה יקב הוא נוצר, סוג הענבים מהם נוצר היין ועוד. עדיין לא בטוחים שבחרתם יין מוצלח לפסח? שימו לב למדליות המוטבעות על גבי התווית, רוב היינות המוצלחים מסומנים במדליה זהובה ומדורגים בציונים גבוהים בתחרויות יין עולמיות. 

אולי יעניין אותך גם

בלוג יינות ביתן

כל הזכויות שמורות ליינות ביתן © 2019

סגירת תפריט
Bitnami