קרפצ'יו סלק - כוח הצבע הסגול
מצרכים:
- 1 סלק פרוס דק במנדולינה
- מעט פרמז'ן
- 1 כף חומץ בסלמי
- 1 כף שמן זית
- מלח גס
- מיקרו אמרנטוס או פרחי מאכל סגולים – אופציונלי לקישוט
אופן ההכנה
- לשטוף ולקלף סלק טרי
- לפרוס דק דק לפרוסות עגולות בעזרת מכשיר מנדולינה ולסדר בשכבה אחת על צלחת גדולה או מגש קרמיקה
- לזלוף מעל את השמן והחומץ הבלסמי
בתאבון
אולי יעניין אותך גם
